關於武暖餐飲

一間平凡不起眼的民宅 　礁 溪，位處於宜蘭縣東北外貌呈現海棠葉形狀，西部群山相連， 　東北部則為平原地形。在鄉內主要的七條重要河川（猴洞坑、 　十一股溪、湯圍溪、林尾溪、得子口溪、大礁溪、小礁溪） 　皆由西部高山向東邊流，而為處於火山帶，始本鄉形成特殊的 　溫泉、瀑布、湖泊及山景等多樣景觀地貌，在加上土壤肥沃、 　水資源豐沛的礁溪，不僅適宜農業發展，更深藏觀光發展潛力。 　於 2002秋季我們創立了平易近人的武暖小吃，它的前身是了提供附近 　興建雪山隧道高架橋的工人伙食所需的小吃部，後來隨著工人的要求 　不斷的變換菜餚特色，最後於2004年朝著「藝術料理家」的理想前進， 　秉持著用心創作美味與符合健康養身概念的料理，並且利用餐具器皿與 　菜餚裝飾的變化來給予顧客最大的感動。所有菜餚堅持不用大火快炒及 　避免油炸的方式，除了依照時令與礁溪地區的農友合作， 　提供最新鮮的時節菜餚入菜烹調外，並不斷研發新式樣菜餚。 　口味融合各國料理烹調之精華創作出符合消費大眾所喜愛之菜餚。 　故全店皆採用預約制而所有菜餚為當日現做，並提供品質最好最新鮮的菜餚給顧客。